Ostdeutsche Speisen

Würzfleisch

mit Käse überbacken dazu Zitrone,Worcestersauce und Toast ^1,7

„Ungarische Salami“

mit Gewürzgurke,Butter und Mischbrot ^1,7

„Karlsbader Schnitte“

mit gekochtem Schinken, Ananas & Käse überbacken ^1,7

Geflügelcocktail

mit Mandarinen Filet dazu Toast ^I,A,1,7

„Strammer Max“

Mischbrot mit Butter, geräuchertem Schinken & Spiegeleiern ^1,3,7

Soljanka ^{I, M, 7, 10}

mit Zitronen-Scheibe und Sauerrahm, Toastecke

Tomatensuppe ^{1, 7}

mit Sahnehäubchen und Toastecke

"Kessel-Goulasch" ¹

in der Terrine mit Paprika u. Kartoffeln, dazu Graubrot 

Kleiner gemischter Salat

Kleiner Rohkost-Teller ^b

(Rotkohl, Weißkohl und Möhrensalat) 

„Harzer Käse“ ¹

mit Essig, Öl und Zwiebelmarinade, dazu Butter und Mischbrot

„Schopska-Salat“ ⁷

Tomaten, Gurken, Paprika, Fetakäse und Zwiebeln, mariniert mit Essig & Öl, Petersilie 

Tunfischsalat ^{4, 3}

mit gekochtem Ei und Toast

Gemischter Blattsalat ¹

mit Tomate, Gurke, Ananas und gebratener Hähnchenbrust;  wählen sie zwischen Joghurtdressing oder Essig & Öl

Bauernfrühstück ^{1, 3, 10}

von 3 Eiern mit Schinken und Zwiebeln

und Gewürzgurke garniert

Schweinesteak „au four“ ^{1, 3, 10}

überbacken mit Würzfleisch und Käse,

dazu Pommes Fries

„Jägerschnitzel“ ^{1, 7, N}

panierte Jagdwurst mit Spirelli und Tomatensauce

Ostdeutscher Jagd-Wurstgulasch ^{1, 7, I}

mit Spirelli

„Goldbroiler“ ^{1, 9}

Halbes Brathähnchen mit Pommes frites und Krautsalat

Schweineschnitzel ^{1, 7}

an Leipziger Allerlei und Steak Haus Pommes frites

Schweinesteak Letscho ^{1, 7}

Paprika-Tomatensauce, dazu Petersilienkartoffeln

„Thüringer Zwiebel-Rostbraten“ ^{1, 10}

(in Bier, Senf & Zwiebeln eingelegter und geschmorter Schweinenacken), dazu Röstzwiebelsauce, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

„Falscher Hase“ ^{1, 3, 7, I}

Hackbraten mit gekochtem Ei gefüllt in Bratensauce, dazu Butter-Möhren-Erbsgemüse (Leipziger Allerlei) und Salzkartoffeln

„Berliner Luft“ ^{1, 3, 7}

Gebratene Schweineleber mit geschmorten Apfelspalten und Zwiebeln an Rotkohl und Kartoffelpüree

„Hausgemachte Eisbein-Sülze“ ^{1, I, J}

dazu eine Remouladensoße und Bratkartoffeln

Eisbein (gepökelt) ^{W, J, 10}

an Sauerkraut, Erbspüree und Petersilienkartoffeln

(Die Zubereitung dauert ca. 25 Minuten)

„Hausgemachte Rinderroulade“ ^{1, 3, 7}

mit Apfelrotkohl und Klößen

Forelle „Müllerin“ ^{1, 4}

dazu Petersilienkartoffeln und Salatbeilage

Paniertes Seelachsfilet ^{1, 3, 4, 7}

mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln

Matjesfilet ^{4, 7}

mit Apfel-Zwiebelremoulade und Bratkartoffeln

Pellkartoffeln

mit Kräuterquark & Spreewälder Leinöl an Blattsalat

Kohlrabischnitzel

mit Tomaten-Kartoffeln und Blattsalat

3 Spinatknödel

in Tomatensauce

„Kleines Jägerschnitzel“ ^{1, 7, N}

panierte Jagdwurst mit Spirelli und Tomatensauce

Kleines Schnitzel ^{1, 3, 7}

dazu Pommes frites und Erbsen-Möhren-Gemüse

Fischstäbchen ^{1, 3, 4, 7}

(6 Stück) dazu Pommes frites