Ostdeutsche Speisen

Würzfleisch

mit Käse überbacken dazu Zitrone,Worcestersauce und Toast ^1,7

"Fettbemme" zum Bier

Hausgebackenes Zwiebelbrot mit Schmalz und Gewürzgurke

„Karlsbader Schnitte“

mit gekochtem Schinken, Ananas & Käse überbacken ^1,7

"Strammer Max"

Mischbrot mit Butter,

geräuchertem Schinken und 2 Spiegeleier

Soljanka ^{I, M, 7, 10}

mit Zitronen-Scheibe und Sauerrahm, Toastecke

Zwiebel-Suppe  (Ost Variante)

mit Käse Crouton                                       

"Kessel-Goulasch" ¹

in der Terrine mit Paprika u. Kartoffeln, dazu Graubrot 

Kleiner gemischter Salat

Kleiner Rohkost-Teller

(Rotkohl, Weißkohl und Möhrensalat)

Bauernfrühstück ^{1, 3, 10}

von 3 Eiern mit Schinken und Zwiebeln

und Gewürzgurke garniert

Schweinesteak „au four“ ^{1, 3, 10}

überbacken mit Würzfleisch und Käse,

dazu Pommes Fries

„Jägerschnitzel“ ^{1, 7, N}

panierte Jagdwurst mit Spirelli und Tomatensauce

Ostdeutscher Jagd-Wurstgulasch ^{1, 7, I}

mit Spirelli

„Goldbroiler“ ^{1, 9}

Halbes Brathähnchen mit Pommes frites und Krautsalat

Schweineschnitzel ^{1, 7}

an Leipziger Allerlei und Steak Haus Pommes frites

auch als 

Schnitzel"ou Four  zu geniessen       

Schweinesteak Letscho ^{1, 7}

Paprika-Tomatensauce, dazu Petersilienkartoffeln

„Thüringer Kasselerbraten“ ^{1, 10}

(in Bier, Senf & Zwiebeln eingelegter und geschmorter Kasseler),aus dem Ofen an Hausgemachtem Bayrisch Kraut dazu Petersilienkartoffeln

„Falscher Hase/Schwalbennest“ ^{1, 3, 7, I}

Hackbraten in Bratensauce, dazu Butter-Möhren-Erbsgemüse (Leipziger Allerlei) und Salzkartoffeln

„Berliner Luft“ ^{1, 3, 7}

Gebratene Schweineleber mit geschmorten Apfelspalten und Zwiebeln an Kartoffelstampf und kl. grüner Salat

„Hausgemachte Eisbein-Sülze“ ^{1, I, J}

dazu eine Remouladensoße und Bratkartoffeln

Eisbein (gepökelt) ^{W, J, 10}

an Sauerkraut, Erbspüree und Petersilienkartoffeln

(Die Zubereitung dauert ca. 25 Minuten)

„Hausgemachte Rinderroulade“ ^{1, 3, 7}

mit Apfelrotkohl und Klößen

„Szegediner Gulasch"1,3,9,A  

mit Böhmischen Knödeln und Gurkensalat         

"Currywurst"

mit unserer Hausgemachten Currysauce dazu Steak House Pommes ohne chi chi 

"Schälrippchen"

geschmorte marinierte Schälrippchen an Hausgemachtem Bayrisch Kraut dazu Schnittlauch Kartoffelstampf

Forelle „Müllerin“ ^{1, 4}

dazu Petersilienkartoffeln und Salatbeilage

Paniertes Seelachsfilet ^{1, 3, 4, 7}

mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln

Matjesfilet ^{4, 7}

mit Apfel-Zwiebelremoulade und Bratkartoffeln

Pellkartoffeln

mit Kräuterquark & Spreewälder Leinöl an Blattsalat

Rote Beete Schnitzel

mit Kräuterschmand & Avocadocreme ,Kartoffeln und Salat

Grünkernbratlinge

an Avocadocreme und Kräuterschmand dazu Kartoffeln und Blattsalate in Himbeervinaigrette

„Kleines Jägerschnitzel“ ^{1, 7, N}

panierte Jagdwurst mit Spirelli und Tomatensauce

Kleines Schnitzel ^{1, 3, 7}

dazu Pommes frites und Erbsen-Möhren-Gemüse

Fischstäbchen 

(6 Stück) dazu Pommes frites

Nudeln in Tomatensauce